清香型白酒 65度牛欄山二鍋頭白瓶12支裝

名稱：百年牛欄山二鍋頭

度數：65度

容量： 500ml

香型：清香型

原料：純凈水、高梁、

包裝：紙箱、白瓶

牛欄山二鍋頭的發酵，仍沿用古老的“地缸”發酵法，恪守傳統的“清蒸清燒”釀造工藝。從潤料、糊化到入池發酵，十多道傳統工藝，下足精致工夫。充分保證地道二鍋頭之清、香、爽、凈。

清香型白酒以香氣清雅純正而得名。其酒質特點是：口感清香純正，余味協調爽凈。工藝特點為：清(單獨干凈之意)蒸清渣，清蒸二次清。地缸發酵，不接觸泥土，保持酒味純正而獨具一格(本廠以前的傳統工藝采用續渣混燒法,現仍有部分釀酒車間沿用此方法)。它是以大麥、小麥、豌豆制成的低溫曲為糖化發酵劑，主料為紅高粱，發酵期為21—30天。

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