產品介紹山楂,可食用植物,核果類水果,質硬,果肉薄,味微酸澀。 落葉灌木。枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。含有山楂的中藥減肥秘方“龍荷山茶”,可以清腸排毒,降血壓,降血脂,為減肥圣品。 功能用途【基源】為薔薇科植物山楂Crataegus pinnatifida的果實。【別名】山里紅,紅果,大山楂,山里果,赤棗子,鼠查,赤瓜實,酸楂,棠球子,胭脂果。 【性味】微溫,甘、酸。 【功用】消積,行瘀,化滯。 【成分】可食用部分76%。每100g中含能量397kJ,水分73g、蛋白質0.5g、脂肪0.6g,膳食纖維3.1g,碳水化合物22g、胡蘿卜素100μg、維生素A 17μg;硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.4mg;維生素C 53mg,維生素E 7.32mg;鉀299mg、鈉5.4mg、鈣52mg、鎂19mg、鐵0.9mg,錳0.24mg、鋅0.28mg、銅0.11mg、磷24mg、硒1.22μg。尚含解脂酶、鞣質等以及對大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌有抑制作用的成分。[1]英文名稱:Hawthorn,中文名稱: 山楂薔薇科,蘋果亞科,山楂屬植物,多指其成熟果實。中國植物志將其分為三個變種,即山楂(原變種)、山里紅和山楂無毛變種。注意事項相關記載李時珍說:山楂樹很高,葉有五尖,丫間有刺。三月開五瓣小白花。果實有紅、黃二種,像花紅果,小的如指頭,到九月熟后,將熟山楂去掉皮和核,和糖蜜一起搗,做成山楂糕。相關食品由于山楂的特殊口感,以及口味酸甜,有開胃的功效,所以人們將其做成冰糖葫蘆,或者經多到加工,制成山楂片,或者制成山楂糕,各種山楂制成的產品都有開胃的功效加上酸甜的味道,所以很受人們喜愛。性味山楂味甘、性微溫酸。發明與傳說李時珍的鄰家有一小兒,困積食而黃腫,腹脹如鼓。偶然到羊丸樹下,將羊丸吃了個飽。回去后大吐痰水,病也就好了。羊丸與山楂是同類,它的功效也相同,博識的人不可不知。
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